NEOBIČNA KREMPITA: Omiljena poslastica obogaćena čokoladnom glazurom

1603

neobicna-krempita

Krempita je omiljena poslastica, a ovaj put vam donosimo recept za malo drugačiju varijantu koja je jednako dobra kao i originalni recept, ako ne i bolja.

Sastojci:

    Kora:
    ● 8 žumanaca
    ● 2 cijela jaja
    ● 7 kašika šećera
    ● 3 kašike ulja
    ● 5 kašika brašna
    ● dvije kašike kakaoa
    ● jedan prašak za pecivo.

    Fil:
    ● 8 bjelanaca
    ● 12 kašika šećera u prahu
    ● 10 kašika šećera
    ● 1,5 l mlijeka
    ● 5 pudinga od vanilije.

    Glazura:
    ● 200-250 grama čokolade za kuvanje
    ● malo ulja

    Priprema:

    Umutiti žumanca, cijela jaja i šećer u pjenastu masu. Dodati ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo. Smjesu sjediniti i istresti u pleh obložen papirom (otprilike 25×35), peći na 180°C, dok ne porumeni.
    Umutiti bjelanca u snijeg, zatim postepeno dodavati šećer u prahu i mutiti dok ne postane čvrst snijeg.
    U mlijeku skuhati puding i šećer. Kuhati dok ne postane gusto.
    U topao puding, dodati šaum od bjelanjaka, ali lagano i kašiku po kašiku. Miješati ručno i polako.
    Preko ohlađene kore nanijeti fil i ostaviti da se prohladi pa tek onda nanijeti čokoladnu glazuru.
    Dekorisati po želji!

    Izvor: Torte i kolači

LEAVE A REPLY