KOLAČ OD LIMUNA: Fina poslastica, pravo osvježenje na vašem stolu

626

kolac-limun

Fina poslastica, pravo osvježenje na vašem stolu

Sastojci:

    Tijesto:
    •  220 g oštrog brašna,
    •  malo soli,
    •  120 g maslaca,
    •  80 g šećera,
    •  1 jaje,
    •  žlica slatkog vrhnja

    Fil:
    •  4 žumanca,
    •  5 žlica gustina,
    •  1 l mlijeka,
    •  4 žlice šećera,
    •  sok i strugana kora jednog limuna,
    •  250 g maslaca ili margarina

    Šam:
    •  4 bjelanca,
    •  250 g šećera

Priprema:

U vrelo mlijeko dodajte umućena žumanca sa šećerom i gustinom, skuhajte krem i ostavite da se hladi.
Umutite pjenasto maslac s korom i sokom limuna, pa sjedinite s hladnim kremom.
Od predviđenih sastojaka zamijesite tijesto, pa ga uvijte u foliju i stavite na pola sata u frižider.
Ohlađeno tijesto razvaljajte na 2-3 mm debljine i pažljivo prebacite u podmazan pleh. Prstima utisnite uz dno i ivice pleha, spojte pukotine, pa izbockajte vilicom i pecite 15 minuta na 180 °C.
Dok se hladi, umutite bjelanca u čvrst snijeg, dodajte šećer, pa mutite dok se šećer ne otopi.
Napunite kolač žutim kremom, odozgo rasporedite snijeg od bjelanaca, pa stavite u vrelu rernu na dvije minute da snijeg odozgo potamni.

Izvor: Doznajemocom

LEAVE A REPLY